Prijavite se na naš Newsletter
(0)
Vaša korpa je prazna
* fotografija je informativnog karaktera i može se razlikovati od izgleda krajnjeg proizvoda
Pod koncentratima proteina mleka (Milk Protein Concentrate – MPC) podrazumevaju se proizvodi kod kojih je sadržaj proteina mleka između 40 i 90% (suve materije), dok izolate proteina mleka (Milk Protein Isolate – MPI) karakteriše sadržaj proteina veći od 90%. Koncentrati i izolati proteina mleka predstavljaju kompletne, biološki visoko vredne proteine mleka koji sadrže i kazeine i proteine surutke u istom odnosu kao i mleko iz kojeg su dobijeni. Ovi proteini su u svom prirodnom stanju, tako da se kazeini nalaze u formi koja je slična inicijalnoj kazeinskoj micelamoj strukturi u mleku, a proteini surutke su uglavnom nedenaturisani, ukoliko je temperatumi tretman u toku procesa proizvodnje držan na minimumu. MPC i MPI u odnosu na obrano mleko u prahu i punomasno mleko u prahu karakteriše značajno veća količina proteina i niži sadržaj laktoze, pa predstavljaju koncentrisane izvore proteina za poboljšanje nutritivnih vrednosti krajnjih proizvoda. Kako proizvodnja proteina mleka podrazumeva primenu procesa fizičke separacije i ,,prosto" koncentrisanje proteina mleka bez značajnog uticaja na promenu hemijskih osobina komponenti mleka, smatra se da su koncentrovani proteini mleka jednako nutritivno vredni kao i mleko iz kojeg su dobijeni i da je svarljivost proteina jednaka kao i svarljivost proteina početne sirovine.
Nutritivni kvalitet proteina se može izražavati velikim brojem različitih kriterijuma, ali suštinski je važna relativna količina i ravnoteža različitih aminokiselina u proteinima koji i određuju njegovu nutritivnu vrednost. Food & Agriculture Organization i World Health Organization (FAO/WHO) su 1989. godine predložili da se kvalitet proteina može meriti izražavanjem sadržaja prve limitirajuće esencijalne aminokiseline testiranog proteina u odnosu na sadržaj iste aminokiseline u referentnom obrascu (FAO/WHO, 1990.). Korišćene referentne vrednosti bile su bazirane na potrebama za esencijalnim aminokiselinama za decu predškolskog uzrasta.
Proteini kravljeg mleka predstavljaju proteine potpune biološke vrednosti. Pod proteinom potpune biološke vrednosti podrazumeva se da protein sadrži sve esencijalne aminokiseline koje mogu biti korišćene za sintezu proteina. Ta vrednost je za proteine mleka veća u odnosu na proteine goveđeg mesa, proteina soje, proteina pšenice.
Proteine kravljeg mleka, kao što je već rečeno, čine dve velike grupe proteina – kazeini i proteini surutke. Kazeini čine oko 80% ukupnih proteina kravljeg mleka, dok proteini surutke predstavljaju ostatak, oko 20%. U kravljem mleku ima kazeina od 2,8 do 3,4%. On se stvara iz aminokiselina u mlečnoj žlezdi, što je jedini izvor kazeina u prirodi. Sastoji se od 18 aminokiselina, od kojih je skoro polovina esencijalnih. Najzastupljenija aminokiselina u njemu je neesencijalna, glutaminska kiselina. Pored aminokiselina, kazein sadrži i fosfornu kiselinu, kalcijum-galaktozu i galaktozamin.
Kazein je složena belančevina iz grupe fosfopeptida. To nije jedinstven protein, već se sastoji od više vrsta fosfoproteida koji se međusobno razlikuju po hemijskom sastavu, molekulskoj masi i fizičkim osobinama. Ove frakcije kazeina obeležene su slovima grčkog alfabeta – najviše ima alfa-kazeina, zatim beta-kazeina, a najmanje su zastupljene gama-frakcije. Iz alfa-kazeina su izdvojene i druge frakcije. Molekuli kazeina su medusobno povezani kalcijumom i stvaraju agregate ili micele različitih veličina, jedinjenja koja utiču na kiselost mleka. Nose veliki broj naelektrisanih i polarnih grupa, pa privlače velike količine vode. Zahvaljujući tome, u mleku se nalazi u stabilnoj suspenziji. U kravljem mleku ima više kazeina nego u humanom, zbog čega se ono teže vari.
Surutka predstavlja sporedni produkt proizvodnje sireva i, pored proteina u sirovoj formi, sadrži mast, laktozu i ostale materije. Sirova surutka se prerađuje da bi se dobili proteinski bogati koncentrati (Whey Protein Concentrate – WPC) i proteinski izolati (Whey Protein Isolate –WPI). Sastavne delove proteina surutke čine veće količine globularnih proteina beta- i alfa-laktoglobulina koji čine oko 70 - 80% ukupnih proteina surutke. Ostali proteini, koji se nalaze u manjoj količini, čine imunoglobulini IgG, IgA i IgM, glikomakropeptidi, serum albumini, laktoferin, laktoperoksidaze i lizozimi. Proteini surutke sadrže i manje peptidne jedinice izvedene od različitih proteina koje su poznate pod nazivom biopeptidi.
HYDRO ISOWHEY 90 MATRIX [izolat proteina surutke (mleko), hidrolizovani izolat proteina surutke (mleko), aminokiseline razgranatog lanca (BCAA), (L-leucin, L-izoleucin, L-valin)], biljno ulje (trigliceridi srednje dužine lanca (MCT) poreklom iz kokosovog ulja), emulgatori (natrijumkarboksimetilceluloza, sojin lecitin), L-arginin, mikronizovani L-glutamin, arome, regulator kiselosti (limunska kiselina), zaslađivač (sukraloza), so, kristali vanile, boja (Ponso 4R *), inulin (iz cikorije), enzim laktaza, malina u prahu (0,1 %).
*Ponso 4R može nepovoljno da utiče na aktivnost i pažnju kod dece.
Pomešati sadržaj 1 dozime merice (25 g) sa 250 ml hladne vode. Kao dodatak ishrani, uzimati 1 porciju dnevno: u danima treninga konzumirati 1 porciju odmah nakon treninga. Danima kada se ne trenira, uzeti 1 porciju ujutru nakon buđenja.
Pogledajte i...
Lavlja Griva Premium 60 kaps
1.759,00 RSD
Lavlja griva (Hericium erinaceus) takodje poznat i kao "hrana za mozak" je prirodna podrška za mozak i nerve jer ima jako neuroprotektivno delovanje. Zahvaljujući jedinjenjima hericenoni i erinacini, podstiče regeneraciju nervnog tkiva, poboljšava pamćenje, koncentraciju i mentalnu spremu.
U glavnom se koristi se kao pomoć kod Alchajmerove i Parkinsonove bolesti, multiple skleroze i drugih neuroloških stanja ali je mogu koristiti i potpuno zdrave osobe radi unapredjenja svojih neurogenih sposobnosti.
Zbog svog izraženog antiinflamatornog, antioksidativnog i imunomodulatornog dejstva pomaže i kod anksioznosti, stresa, slabijeg varenja, slabog imuniteta i hroničnog umora. Ekstrakt lavlje grive se bolje apsorbuje i ima jači efekat od praha.
Amino Magic Fuel - 1 l
2.350,00 RSD
Magic Amino Fuel je kompleks aminokiselina na bazi hidrolizovanog proteina iz surutke sa visokom koncentracijom aminokiselina razgranatog lanca (BCAA), vitaminima B kompleksa (B1, B2, niacin, B6, B12, biotin, pantotenska kiselina) i L-karnitinom.
Zahvaljujući tečnom obliku u kojem se nalazi, ima bržu apsorpciju aminokiselina i visokih koncentracija proteina (40%). Velika brzina digestije (10 do 15 minuta nakon uzimanja) omogućava stvaranje rezervi aminokiselina, čime se stimulišu anabolički procesi, imunološki sistem, razmena materija i regenerativni procesi. Povećani nivoi BCAA aminokiselina dopunjavaju unutarćelijske rezerve energije.
Magic Amino Fuel je kao suplement namenjen i profesionalcima i rekreativcima, kod svih fizičkih aktivnosti, uključujući i fitnes i sportove bez dizanja tegova.
OstroVit Beta Alanine SHOT višnja limun limeta 80ml
189,00 RSD
Beta Alanine SHOT je suplement u praktičnom pakovanju idealan za brzu i laku konzumaciju a namenjen je osobama koje imaju visoke zahteve u treningu a posebno kod velikih napora i intenzivnih sesija. Ukusni miks višnje, limuna i limete donosi osveženje dok amino-kiselina beta‑alanin pomaže povećanju izdržljivosti mišića i odgađanju osećaja zamora.
OstroVit BCAA 20-1-1 400g
2.790,00 RSD
OstroVit BCAA 20-1-1 je suplement vrhunskog kvaliteta namenjen sportistima i fizički aktivnim osobama. Sadrži tri esencijalne aminokiseline razgranatog lanca – L-leucin, L-valin i L-izoleucin, u odnosu 20:1:1 sa akcentom na leucin, ključan za sintezu proteina i rast mišića.
Prednosti:
- Snažan anabolički efekat,
- Podržava sintezu proteina i čuva mišićnu masu
- Smanjuje umor i ubrzava oporavak,
- Pomaže u očuvanju rezervi glikogena,
- Povećava sagorevanje masti i održava azotni balans.
Nutriversum Gainer Pro Chocolate (sa kreatinom) 2500 g
3.090,00 RSD
Nutriversum Gainer Pro Chocolate je kreiran za sportiste i aktivne osobe koje žele jednostavno povećanje unosa kalorija i proteina. Savršen je za podršku rastu mišićne mase, bržu regeneraciju nakon intenzivnih treninga i obezbeđivanje dodatne energije tokom dana.
Ugljeno-hidratni matriks (maltodekstrin i dekstroza) obezbeđuje brzu i stabilnu energiju za trening i oporavak. Proteinska kombinacija (koncentrat i hidrolizat surutke, protein mleka) pomaže sintezi proteina i obnavljanju mišića. Kreatinski matriks (kreatin-monohidrat i trikreatin-malat) podržava povećanje snage i performansi, dok MCT ulja iz kokosovog ulja i kakao prah nude dodatnu energiju i bogat ukus. Cink i vitamin B6 doprinose normalnom metabolizmu proteina i energije, pružajući sveobuhvatnu podršku telu.
Redovnim korišćenjem Gainer Pro dodatka ishrani, korisnici mogu očekivati poboljšanu snagu, efikasniju regeneraciju mišića i podršku u izgradnji mišićne mase. Kombinacija kvalitetnih proteina, ugljenih hidrata i kreatina u jednoj formuli pruža energiju i nutritivnu podršku potrebnu za postizanje maksimalnih rezultata treninga.
Kre-Alkalyn Maxler - 120 kapsula
2.840,00 RSD
Kreatin je jedinjenje koje ljudski organizam sam proizvodi i koji snabdeva mišiće energijom. Proizvodi se u jetri, pankreasu i bubrezima, a krvotokom prenosi do mišića. Kada dospe u mišiće, konvertuje se u fosfokreatin, koji snabdeva adenozin-difosfat (ADP) fosfatnom grupom potrebnom za nastajanje adenozin-trifosfata (ATP), koji je neposredni energetski izvor za naše mišiće.
Kreatin se nalazi u mnogim namirnicama, pa njegova upotreba predstavlja prirodnu suplementaciju u cilju unapređivanja mišićne mase i dobijanja ekstra energije. Naročito bogat izvor kreatina je riblje meso, haringa, losos i tuna, ali i govedina. Ali, da bi se obezbedile dodatne količine kreatin monohidrata potrebna je adekvatna suplementacija, a nije moguće uneti tolike količine hrane u toku dana da bi se bitno povećao njegov unos.
NutraVit Nutra Mag Plus 60 tableta
3.424,00 RSD
NutraVit Nutra Mag Plus predstavlja dodatak ishrani posebno formulisan za podršku zdravlju mišića, nervnog sistema i optimalnoj ravnoteži elektrolita. Namenjen je osobama koje su fizički aktivne, sportistima, ljudima pod stresom ili onima sa povećanim potrebama za magnezijumom. Pomaže u smanjenju umora, napetosti mišića i grčeva, istovremeno podržavajući opšte osećanje vitalnosti i energiju tokom dana.
Ova formula kombinuje magnezijum u dva oblika – citrat i oksid – koji se lako apsorbuju i efikasno doprinose normalnoj funkciji mišića i nervnog sistema. Vitamin B6 (piridoksin) dodatno pomaže u metabolizmu proteina i energije, dok cink i vitamin D3 podržavaju imunitet, zdravlje kostiju i metaboličke procese. Antioksidansi poput vitamina C i DL-alfa-tokoferola štite ćelije od oksidativnog stresa, a nikotinamid doprinosi normalnoj funkciji nervnog sistema i kože.
Nutra Mag Plus pruža sveobuhvatnu podršku organizmu, kombinujući minerale i vitamine koji su ključni za energiju, mišiće, nerve i imunitet. Redovnim korišćenjem može se očuvati optimalan nivo magnezijuma, poboljšati opšte blagostanje i održati vitalnost, što ga čini idealnim za sve koji žele balansiran i aktivan način života.
OstroVit L-Carnitine SHOT Grejpfrut Limun Limeta 80ml
220,00 RSD
OstroVit L-Carnitine SHOT je praktično tečno pakovanje karnitina namenjeno osobama koje žele brzu podršku energiji i metabolizmu masti. L-karnitin je jedinjenje koje učestvuje u transportu masnih kiselina u mitohondrije, gde se one pretvaraju u energiju zato je popularan među osobama koje treniraju, žele da poboljšaju izdržljivost ili rade na kontroli telesne težine.
Ova verzija dolazi u osvežavajućem ukusu grejpa, limuna i limete, bez potrebe za mešanjem ili kapsulama jednostavno otvoriš i popiješ. Idealno je rešenje za trening torbu, vožnju ili situacije kada ti treba brza stimulacija metabolizma bez kofeina.
OstroVit Izolat proteina graška Vege 480 g
1.380,00 RSD
OstroVit Izolat proteina graška pruža visokokvalitetan biljni izvor proteina koji pomaže u izgradnji i očuvanju mišićne mase. Idealan je za sportiste, rekreativce, vegane i sve koji žele da povećaju unos proteina bez životinjskih proizvoda. Takođe je pogodan za osobe koje žele podršku regeneraciji mišića nakon treninga i održavanje energije tokom dana.
Ključni sastojak je izolat proteina graška, koji se brzo apsorbuje i obezbeđuje sve esencijalne aminokiseline potrebne za rast i regeneraciju mišića. Biljni protein iz graška je lako svarljiv, ne izaziva nadutost i pruža punu podršku mišićnoj funkciji i oporavku. Njegova prirodna bioraspoloživost čini ga idealnim izborom za svakodnevnu upotrebu kod aktivnih osoba i sportista.
Redovnom upotrebom, OstroVit izolat proteina graška pomaže u održavanju optimalnog nivoa proteina u organizmu, podržava regeneraciju mišića i doprinosi energiji i vitalnosti tokom dana. Prah se lako meša sa vodom, mlekom ili biljnim napicima, što omogućava praktičnu pripremu nutritivno bogatih obroka ili napitaka.