HASHIMOTO TIREOIDITIS: RECITE DA BEZGLUTENSKOJ ISHRANI !

Hašimoto tireoiditis je autoimuno stanje koje utiče na funkciju vaše štitne žlezde. Ona je mala žlezda u obliku leptira koja se nalazi na prednjoj strani vrata, ispred traheje. Štitna žlezda je važna za mnoge funkcije u našem telu, uključujući održavanje zdravog metabolizma.

Simptomi Hašimota mogu da smanje kvalitet života pojedinca, čak i ako on ima određenu terapiju. Utvrđeno je da određeni faktori životnog stila, kao što su smanjenje stresa i promena načina ishrane, pomažu u ublažavanju nekih simptoma.

Dijeta bez glutena postala je popularna među onima koji žive sa Hašimotovim tireoiditisom, ali i drugim autoimunim stanjima.

Ovaj članak će biti fokusiran na to kako se gluten, kao i dijeta bez glutena odražavaju na simptome Hašimotovog tireoiditisa.

ŠTA JE GLUTEN?

Gluten predstavlja protein koji se prirodno nalazi u određenim namirnicama, kao što su pšenica, ječam i raž. Ponekad se koristi kao aditiv u prerađenoj hrani radi poboljšanja teksture i ukusa.

Pojedinci sa određenim stanjima, poput celijakije, o kojoj smo govorili, treba da izbegavaju gluten. Ljudi sa drugim autoimunim poremećajima takođe mogu imati koristi od dijete bez glutena.

ŠTA JE HASHIMOTO TIREOIDITIS ?

Hašimoto tireoiditis je autoimuno stanje koje uzrokuje to da bela krvna zrnca i antitela napadaju štitnu žlezdu. Tačan uzrok je nepoznat, ali se smatra da uticaj imaju genetski i faktori sredine.

Štitna žlezda proizvodi hormone trijodtironin (T3) i tiroksin (T4), koji su važni za pravilno funkcionisanje metabolizma. Kada je štitna žlezda napadnuta, nivoi ovih hormona postaju veoma niski, što često dovodi do hipotireoze ili nedovoljne aktivnosti štitne žlezde.

U zemljama u razvoju, najveći uzrok hipotireoidizmu je nedostatak joda. U zemljama poput Srbije, u kojima se vrši jodiranje kuhinjske soli da bi se obezbedio dovoljan unos joda, Hashimoto je najčešći uzrok hipotireoze.

Lekar može posumnjati da imate Hashimota ako imate simptome hipotireoze, kao što su:

• Umor
• Suvoća kože
• Zatvor
• Dobijanje na težini
• Ukočenost zglobova
• Opadanje kose
• Depresija
• Slabost mišića
• Slaba koncentracija

Da bi postavio dijagnozu, lekar je naophodno da izvrši analizu krvi kako bi se proverili nivoi hormona štitne žlezde i proverilo prisustvo specifičnih antitela - proteina koje proizvodi imuni sistem koji se bori protiv infekcija.

Analiza krvi kod nekoga ko ima Hashimoto obično pokazuje povišen nivo hormona koji stimuliše štitastu žlezdu (TSH), koji je odgovoran za navođenje štitne žlezde da proizvodi T3 i T4. Telo prepoznaje nizak nivo T3 i T4 i pokušava da ga popravi tako što proizvodi višak TSH.

Pored toga, laboratorijski rezultati će verovatno pokazati prisustvo antitela antitiroidne peroksidaze (anti-TPO) i tireoglobulina (TG), koji su odgovorni za napad na štitnu žlezdu.

Hashimoto može postojati i bez hipotireoze, ali vremenom nivoi hormona štitne žlezde postaju niski zbog napada na samu štitnu žlezdu. Iz tog razloga, lečenje Hashimota je često isto kao i lečenje hipotireoze.

Lečenje Hašimota obično uključuje doživotnu supstituciju hormona koji pomažu da se nivo hormona štitne žlezde održi u onoj dozi u kojoj bi trebalo. Međutim, istraživanja pokazuju da skoro jedna trećina ljudi koji uzimaju lekove za smanjenu funkciju štitne žlezde i dalje ima simptome.

MOŽE LI GLUTEN POGORŠATI OVE SIMPTOME ?

Kod Hashimoto tiroiditisa prisutna su antitela koja napadaju štitnu žlezdu. Veruje se da kada neko sa ovim stanjem jede gluten, ta antitela reaguju jer je proteinska struktura glutena slična strukturi štitne žlezde.

Visoki nivoi antitela koreliraju sa simptomima kod Hašimota, tako da snižavanje nivoa antitela može pomoći u ublažavanju nekih od ovih simptoma. Istraživanja pokazuju da je dijeta bez glutena smanjila nivoe antitela.

Postoje neki dokazi da dijeta bez glutena može biti od pomoći ljudima sa autoimunim stanjima, jer može pomoći u smanjenju upale, koja može biti u velikoj meri odgovorna za mnoge simptome koje doživljavaju.

Celijakija je češća kod ljudi sa autoimunim stanjima, pa se često preporučuje testiranje na celijakiju i može se savetovati eliminacija glutena.

Ako imate bilo koju autoimunu bolest, možete pokušati sa izbegavanjem glutena kako biste videli da li ima razlike u simptomima.

NAMIRNICE BEZ GLUTENA

Dijeta koja je fokusirana na antiinflamatornu hranu može biti korisna za nekoga ko ima Hashimoto jer pomaže u održavanju zdravog imunološkog sistema. Pored toga, minerali selen i gvožđe mogu pomoći u smanjenju antitela na štitnu žlezdu.

Evo nekih namirnica bez glutena koje bi bilo poželjno uključiti u ishranu ako imate Hashimoto tireoiditis:

• Voće: bobice, grožđe, trešnje, ananas
• Povrće: brokoli, karfiol, paprike, pečurke, paradajz, tamno lisnato povrće kao što su spanać i kelj
• Zdrave masti: avokado, ekstra devičansko maslinovo ulje, orasi, masne ribe kao što su losos i skuša
• Proteini: piletina, govedina, ćuretina, tofu, mlečni proizvodi kao što su grčki jogurt i nemasni sir
• Hrana bogata selenom: brazilski orasi, svinjetina, jaja, smeđi pirinač
• Hrana bogata gvožđem: spanać, crveno meso, kinoa, tofu, mahunarke kao što su pasulj i sočivo
• Žitarice bez glutena: sertifikovani zob bez glutena, smeđi pirinač, heljda, proso, amarant

Hrana koju treba izbegavati

Ako odlučite da eliminišete gluten iz svoje ishrane, trebalo bi da izbegavate sledeću hranu. Imajte na umu da postoje varijante neke od ovih namirnica bez glutena koje bi bile bezbedne zamene:

• Hleb
• Žitarice
• Pivo i neka druga alkoholna pića
• Peciva
• Grickalice kao što su krekeri, perece i čipsevi
• Testenina

Važno je da proverite etiketu na poleđini, odnosno sastojke i izbegavate bilo koju hranu koja navodi da sadrži sledeće:

• Pšenicu
• Ječam
• Raž
• Zob (osim ako nije naveden kao bez glutena)
• Pivski kvasac

DA LI SU AUTOIMUNA STANJA MEĐUSOBNO POVEZANA ?

Oni sa autoimunim stanjima kao što je Hashimoto imaju veću verovatnoću da imaju celijakiju, stanje u kojem imuni sistem reaguje na gluten. Preporučuje se da svako ko ima autoimuno stanje bude testiran na prisustvo celijakije.

Studija sa pojedincima koji imaju autoimunu bolest štitne žlezde otkrila je da skoro 10% učesnika takođe ima celijakiju, što je mnogo veća stopa od opšte populacije. Pošto je vrlo verovatno da postoji korelacija između celijakije i autoimunih stanja, vaš lekar može preporučiti da se testirate na celijakiju.

Ako ste pozitivni na celijakiju, moraćete da se pridržavate dijete bez glutena, što takođe može pomoći u poboljšanju simptoma kod drugih autoimunih stanja poput Hashimotovog tireoiditisa.

Kao što smo rekli, Hašimoto tireoiditis uzrokuje to da bela krvna zrnca i antitela napadaju štitnu žlezdu. To je jedan od vodećih uzroka hipotireoze. Izbegavanje glutena u ishrani može pomoći u ublažavanju nekih simptoma Hašimota.

Celijakija, autoimuno stanje koje uzrokuje da telo reaguje na gluten, češća je kod ljudi sa drugim autoimunim stanjima, kao što je Hašimotov tireoiditis. Ukoliko nemate celijakiju, možda ćete i videti poboljšanje u simptomima Hašimota eliminacijom glutena.

Preporučujemo da razgovarate o metodama lečenja vaših simptoma sa svojim lekarom uz adekvatnu terapiju. Ako odlučite da se držite dijete bez glutena, vi sami ili nutricionista vam može pomoći da ove promene primenite na zdrav način koji vam odgovara.

Neki od proizvoda koje preporučujemo:

Natural Wealth Selen 50mg 100 tableta

TerraNova Selen kapsule

Solgar Gentle Iron 20mg

Tiroxil 4.0 30 tableta

Chip choco keks bez šećera i glutena 130g Gullon

Čokoladne ajkulice bez glutena 250g Gullon

Tamara Ember, studentkinja medicine Univerziteta u Novom Sadu

Video na ovu temu možete pogledati ovde